Перейти к контенту

Рецепт котлет на скорую руку

Кстати в последнее время я добавляю смесь из белого, красного и черного перца. Также, по желанию, можно в фарш добавить пару долек чеснока. Он придаст котлеткам незабываемого аромата. Я пропускаю его через чесночницу или же тру на мелкой терке.

Все хорошо и тщательно перемешайте. На сковороде хорошо разогрейте масло подсолнечное. Теперь выкладывайте аккуратно фарш при помощи ложки на сковороду.

На одну котлету нужно, примерно, одна столовая ложка фарша с горкой. Котлетки обжаривайте с двух сторон до готовности. Очень вкусные и быстрые куриные котлеты готовы к подаче на стол.

Подавать котлеты можно горячими, или источник. Так они будут сочнее и вкуснее, конечно. Ну, при необходимости их всегда можно подогреть в микроволновке.

Использование других специй, например, карри тоже зависит от личных предпочтений кулинара, но считается, что в классических свиных котлетах используются только перец и соль. Желток яйца и мелко нарубленный лук тщательно перемешиваются с фаршем и размоченным хлебом.

Способ приготовления

Это лучше всего делать руками, а не ложкой или вилкой: Хлеб лучше размачивать в воде, а не в молоке, поскольку в последнем содержатся белки иного типа, нежели в свинине их соединение плохо рууку желудком. Размоченный хлеб нужно основательно отжать. По возможности фаршу лучше дать настояться в холодильнике полчаса-час для наилучшей совместимости ингредиентов.

Но можно начать жарить котлеты сразу после приготовления фарша. Форма и размер зависят только от вашего эстетического вкуса: Не стоит делать котлеты слишком большими: Выбор панировки также остается за вами: В любом случае, панировка обязательна: Перед обваливанием в муке или сухарях котлеты обмакиваются во взбитом белке, оставшемся от яйца. Скорвю вы любите хрустящую корочку, сделайте двухслойную панировку.

Читайте также:
Рецепт приготовления на зиму огурцов по корейски на зиму
Рецепты салатов без яиц с кальмарами
Суп шурпа рецепт классический пошаговый рецепт
Рецепт салата из кукурузы на зиму
Котлеты из нута рецепты с фото простые и вкусные

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *