Перейти к контенту

Рецепт скумбрия в духовке в слоеном тесте

Перед тем, как готовить скумбрию запеченную в тесте, раскатать тесто, посыпать по всей поверхности мукой и сложить в несколько слоев. Раскатать таким образом тесто несколько раз, чтобы тесто получилось еще более слоеным.

Тесто — домашнее или покупное, раскатываем тонким слоем. Зелень нарубить как можно мельче. Масло выложить из холодильника, на этой странице оно стало помягче. Лимон хорошо помыть и при помощи терки адрес цедру. Когда масло будет хорошо мягким, смешать его с цедрой и зеленью и хорошо перемешать.

Смазать маслом всю поверхность раскатанного теста. Скумбрия в слоеном тесте будет вкуснее, если ее замариновать лимонным соком. Рыбу нужно почистить и помыть, после чего нарезать небольшими кусочками.

Аккуратно отделить косточки и полученное филе полить соком из лимона. Подержать рыбу в маринаде примерно 10 минут, после чего нарезать ее мелкими кусочками — чтобы рыбы хватило на всю поверхность теста.

Выкладываем рыбу поверх масла и сворачиваем тесто в рулет. Аккуратно переложить рулет на противень и смазать верх яичным желтком или оливковым маслом. Кожу я не снимала, мне показалось, что она будет не тесре.

Приготовление

Вы, конечно же, можете все, что вам не нравится, убрать. Отправляем его на сковороду с двумя столовыми ложками подсолнечного масла. Обжариваем до золотистого цвета. Тесто размораживаем и раскатываем в тонкий пласт.

Ингредиенты

Филе рыбы нарезаем на кусочки. Пласт теста посыпаем зеленью.

На зелень выкладываем рыбу. Сливочное масло нарезаем кубиком и выкладываем по кусочку на рыбу. Поджаренный лук выкладываем сверху.

Теперь самое сложное в этом рецепте. Сворачиваем тесто с рыбой в рулет. Проще всего это сделать путем складывания.

Читайте также:
Рецепт супа с грибами и пшеном рецепт
Рецепт салат цезарь соус с анчоусами
Рецепты фасолью с брокколи в духовке
Рецепт диетических рыбных котлет в мультиварке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *