Перейти к контенту

Тыквенный суп с креветками рецепты

Можно его готовить без моркови, но я однажды добавила ее в суп, когда тыква была не совсем красивой по цвету, а оказалось, что морковь добавила супу не только цвета, но и вкуса! Подготовим все продукты по списку и приготовим тыквенный суп с креветками для праздничного стола.

Тыкву чистим от кожуры, семечек и волокон. Нарезаем мякоть тыквы небольшими кубиками. Перекладываем тыкву в кастрюлю.

Морковь чистим, моем и нарезаем кружочками. Добавляем морковь к тыкве в кастрюлю.

Рецепт приготовления тыквенного супа с тигровыми креветками:

Солим и перчим овощи. Ставим кастрюлю на огонь и варим овощи до полной готовности, минут Готовность овощей проверяем, проколов их ножом или вилкой. Хорошо сваренная тыква начинает превращаться в пюре.

Пока варятся овощи, займемся креветками. Очистим креветок от голов, панцирей, удалим кишечную венку на хвосте.

Я использую два вида креветок. Небольшие креветки я добавлю непосредственно в суп, а крупных оставлю для подачи супа к праздничному столу, мы же готовим праздничный суп! В сковороде накалим оливковое масло и либо обжарим на нем нарезанный пластинами свежий чеснок до румяности и узнать больше его из сковороды, либо, как я, добавим молотый чеснок.

Добавляем в чесночное масло креветок и готовим тыкверный на сковороде минут, они должны стать красноватыми по цвету и непрозрачными. Легче всего это сделать так: Так как креветки крупные, нужно удалить внутренности.

тыквенный суп с креветками рецепты

Разрезайте животик и аккуратно вынимайте. Промойте под проточной водой каждую, и можно приступать к приготовлению блюда.

тыквенный суп с креветками рецепты

Очистите от кожуры тыкву, картошку и морковку. Складывайте их в кастрюлю. Ставьте на сильный огонь и отваривайте до полной готовности.

Вытаскивайте измельчайте в блендере до однородной массы. Старайтесь, и суп-пюре получится красивым и нежным на вкус.

Автор рецепта

Если получится слишком жидким, можно сделать гуще, добавляя муку с топленым сливочным маслом. Добавляйте в суп-пюре обжаренные с чесноком тигровые креветки.

После приготовления или в процессе обязательно пробуйте суп на соль. Креветки обитают в соленой воде, и тем, кто ест мало соли, дополнительная порция может не понадобиться.

Читайте также:
Слоеный салат с курицей с солеными огурцами рецепт
Салат с китайской капустой и мясом рецепт
Котлеты рыбные с картошкой рецепты приготовления
Рецепт сома в духовке фото рецепт
Печеночные котлеты с овсянкой рецепты
Капустные котлеты диетические рецепт без муки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *