Перейти к контенту

Суп из кабачков с картофелем рецепт

На данном этапе можно не слишком стараться и мелко резать лук — всё равно потом суп будет взбиваться блендером. Также произвольно нарезать картофель.

Ингредиенты

Тут стоит помнить, что он готовится дольше лука и кабачков, поэтому его лучше нарезать помельче или потоньше. В толстостенную кастрюлю налить немного растительного масла, выложить в неё овощи.

Спассеровать овощи на среднем огне. Кабачки выделяют много жидкости, поэтому овощи будут скорее тушиться, чем обжариваться. Когда овощи станут мягкими, взбить больше информации блендером до состояния пюре.

Суп с кабачками и картошкой

Добавить в овощное пюре куриный бульон, довести до кипения. Взбить яйцо с кефиром, посолить, поперчить.

В кипящий суп тонкой струйкой влить кефирно-яичную смесь, постоянно помешивая. Специи Кабачки и картофель для супа-пюре Поставить воду вуп кастрюле на огонь, и пока она закипает, нарезать картофель на кусочки небольшого размера.

Для этого супа-пюре лучше не брать картофеля больше, чем кабачков. Преобладание кабачков придает супу-пюре еще более нежный кабачковый вкус.

Нарезанный картофель Кабачок сварится быстрее картофеля, поэтому его можно нарезать кусочками покрупнее. Кабачки Положить нарезанные овощи в кастрюлю с закипевшей водой и варить до готовности.

Через 30 секунд выключить огонь. Кориандр имбирь Когда овощи сварятся, добавить в кастрюлю подготовленные кориандр имбирь в масле, и варить еще 1 минуту. Затем кастрюлю снять с огня и слить бульон в отдельную посуду. Овощи измельчить блендером или растереть картофелемялкой до получения однородного пюре.

Постепенно добавляя бульон в кастрюлю, перемешивать его с пюре из овощей.

Читайте также:
Рецепт семга в духовке в вине
Овощная заправка для супа на зиму рецепты с фото
Салат сугроб пошаговый рецепт с фото
Рецепт салата из баклажан с помидорами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *