Перейти к контенту

Рецепт рыбных котлет в детском саду

Филе и рыбные кости промойте.

пользователей

адрес Хребет, голову и плавники поместите в ёмкость для варки, залейте кипятком и варите 45 минут. Хлеб можно взять свежий или сухой. Залейте водой и оставьте для набухания.

Потом хорошо отожмите лишнюю дотском. Для рыбных тефтелек нам понадобится обжаренный лук. На растительном масле обжарьте нарезанный лук жмите сюда мягкого состояния. Филе рыбы измельчите три раза на мясорубке.

На третий раз вместе с рыбой измельчите обжаренный лук. Я лук добавила к рыбе, не измельчая на мясорубке. Добавьте отжатый хлеб, прокрученный на мясорубке. Добавьте куриное яйцо и хорошо вымешайте.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Лучше всего вымешивать фарш руками, приподнимая фарш и отбивая. В детском саду рыбные тефтели калибруют по весу.

Готовая тефтелька должна быть весом 70 г. Слегка запанируйте в пшеничной муке.

Приготовление

Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Уложите тефтели и отправьте в горячую духовку градусов на минут Если у вас нет мясорубки, можно воспользоваться блендером, как.

После, хорошенько отбиваем фарш руками. Поднимаем фарш в руке, не высоко от глубокой миски и кидаем его продолжить в миску. Он станет более однородным, воздушным и нежным.

Детские котлеты – общие принципы приготовления

Каждая такая котлетка, изначально, весит гр, после приготовления, становится весом, примерно - 70 гр. Я ничего не взвешивала, брала столовой ложкой, фарш и лепила по размеру на глаз Теперь немного панируем тефтели в муке. Отправляем тефтели в разогретую до С духовку.

Даем "схватится" панировке, небольшой корочкой, примерно в течение 15 минут. Если у вас остались рыбные обрезки, залейте их водой и немного проварите до готовности. Готовую рыбу перебираем руками, удаляем косточки и все лишнее, возвращаем в получившейся бульон.

Рыбные котлеты как в д/саду . дайте рецепт, плиз

Лук и морковь пассеруем на растительном масле, добавляем в бульон и в конце, вводим сметану. Если обрезков у вас нет, делаем соус на воде, добавляем в теплую воду сметану, пассерованные лук и морковь. Добавляем соль и перец по вкусу.

Читайте также:
Рецепт суп с мясным фаршем пошаговый рецепт с фото
Рецепты в мультиварке panasonic из курицы
Sr tmh 18 мультиварка рецепты
Сырный суп с сосисками рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *